Jordnøddeallergi er en af de mest kendte og potentielt alvorlige fødevareallergier. Ved jordnøddeallergi reagerer kroppens immunforsvar på proteiner i jordnødder, hvilket kan udløse allergiske symptomer.
Selvom navnet kan snyde, er jordnødder ikke nødder. De tilhører bælgfrugtfamilien, ligesom bønner og linser. Mange personer med jordnøddeallergi kan derfor godt tåle trænødder som mandler eller hasselnødder, men det varierer fra person til person.
Hvis du har jordnøddeallergi, er det vigtigt at være opmærksom på ingredienslister og produkter, hvor jordnødder ofte bruges.
Symptomer på jordnøddeallergi
Symptomer kan opstå kort tid efter at have spist jordnødder og kan blandt andet være:
- Kløe i mund eller hals
- Hududslæt eller nældefeber
- Hævelse i læber, ansigt eller hals
- Mavesmerter
- Kvalme eller opkast
- Vejrtrækningsbesvær
I nogle tilfælde kan jordnøddeallergi føre til en alvorlig allergisk reaktion (anafylaksi), som kræver akut behandling.
Hvis du har mistanke om jordnøddeallergi, bør du kontakte en læge for at få en korrekt diagnose.
Fødevarer der ofte indeholder jordnødder
Jordnødder bruges i mange forskellige produkter, for eksempel:
- Peanutbutter
- Snacks og nøddeblandinger
- Chokolade og slik
- Kager og bagværk
- Mysli og snackbarer
Jordnødder bruges også ofte i asiatiske retter, hvor de kan indgå i saucer, marinader eller toppings.
Ingredienser der kan indeholde jordnødder
På ingredienslister kan jordnødder blandt andet optræde som:
- Jordnødder
- Peanut
- Jordnøddesmør
- Jordnøddeolie
- Peanutbutter
I EU skal jordnødder fremhæves i ingredienslisten på fødevarer.
Spor af jordnødder
Nogle produkter kan være mærket med “kan indeholde spor af jordnødder”. Det betyder, at produktet er produceret i samme fabrik som jordnøddeprodukter, og at der derfor kan være en risiko for små mængder jordnødder.
Personer med alvorlig jordnøddeallergi bør være særligt opmærksomme på denne type mærkning.
Sådan kan Allegre hjælpe
Hvis du har jordnøddeallergi, kan det være tidskrævende at gennemgå ingredienslister, især når du prøver nye produkter.
Med Allegre kan du tage et billede af ingredienslisten, hvorefter appen analyserer teksten og hjælper dig med at identificere ingredienser, der kan indeholde jordnødder.
Det kan gøre det lettere at vælge produkter – især når du handler i nye butikker eller i udlandet.